Эксперты назвали лучшую копченую рыбу

Специалисты экспертный центр Всероссийского союза потребителей «Росконтроль» проверили ломтики масляной рыбы холодного копчения в вакуумной упаковке. В исследовании участвовали марки "Балтийский берег", "Меридиан", "Океан", "Олива" и "А`море", стоимость продукции составляла от 860 до 2440 рублей за килограмм.

Специалисты отметили вкус всех образцов, к этому показателю претензий не было. В рыбе под марками "Океан" и "А`море" обнаружено присутствие крупных костей. У рыбы "Олива" и "Балтийский берег" выявилось высокое значение кислотного числа. Этот показатель говорит о том, такая продукция не будет храниться долго.

Все представленные образцы не содержали консервантов, а вот уровень мезофильной микрофлоры был превышен в продукции марок "Меридиан" и "Океан".

По результатам проверки эксперты рекомендовали к покупке продукцию брендов "Балтийский берег" и "Олива".

Ранее "Рамблер" писал, как не отравиться рыбными консервами.