Какие продукты приводят к проблемам с кожей

Дерматовенеролог, косметолог Алексей Едемский в беседе с «АиФ» рассказал о том, какие продукты питания ухудшают состояние кожи, и какой должна быть базовая продуктовая корзина для поддержания здоровья и красоты кожи. Эксперт рекомендует не злоупотреблять красным мясом, так как оно особо опасно для кишечника. Людям, у которых есть родственники с раком кишечника, должны полностью исключить продукт из рациона, заменив его на рыбу и курицу. Очень важно и то, с чем мы едим мясо — лучше всего сочетать его со свежими, тушеными, отварными или приготовленными на пару овощами. А вот мясо с картошкой или макаронами может повлиять на состав кожного сала и вызвать воспаление. Врач также советует отказаться от сосисок и колбас — в них добавляют консерванты, ароматизаторы, усилители вкуса и соль. Это помогает забить изначально пресный вкус. Что касается молочных продуктов, то цельное молоко приводит к появлению воспалительных элементов у людей, склонных к акне. Кисломолочные продукты полезнее, однако и они могут вызвать воспаление у некоторых людей. Заменители молока (соевое, овсяное, гречневое) содержат много быстрых углеводов, а потому их нужно приравнять к сладким напиткам и употреблять как можно реже, предупреждает специалист. «Если вы хотите иметь красивую кожу, то должны привнести в свой рацион как можно больше овощей. Но будьте аккуратны с картофелем — это высокоуглеводистый продукт с большим содержанием крахмала», — говорит Алексей Едемский. Фрукты, как и овощи, должны быть в рационе каждый день. Однако содержащийся во фруктах сахар может ухудшить течение акне — это нужно учитывать людям со склонностью к прыщам. Эксперт советует есть фрукты целыми, это позволяет снизить гликемический индекс продукта. А от переработанных в сок, смузи или пюре фруктов лучше отказаться. Врач рекомендует исключить из рациона хлопья, разваренные слизистые каш и перейти на цельнозерновые гарнирные крупы с большим содержанием грубой клетчатки. Такая пища будет медленнее усваиваться кишечником и предупредит резкое повышение сахара в крови. «Сегодня очень много говорят о непереносимости глютена, но на самом деле истинная непереносимость глютена встречается достаточно редко и возникает при таком серьезном врожденном генетическом заболевании, как целиакия», — говорит Алексей Едемский. Чего стоит опасаться, так это мучных продуктов с высоким гликемическим индексом, говорит врач, поясняя, что углеводная нагрузка от них способна привести как к воспалительным элементам на коже, так и ускорить ее старение. Чрезмерное употребление сладостей приводит к гликированию белка. В нашей коже содержится большое количество коллагена и эластина. При гликации они меняют свою структуру и оказываются неузнаваемыми для иммунитета. Он не распознает старые молекулы коллагена и эластина и не разрушает их. Таким образом, не происходит выработки нового коллагена и эластина. Это ускоряет старение кожи, снижает тонус, возрастные изменения накапливаются довольно быстро. Поэтому сладкоежкам нужно быть морально готовым к более ранним морщинам, предупреждает врач. Обильное употребление крепкого чая, кофе и алкоголя влияет на эмоции через гипервозбудимость. Поэтому специалист советует снизить количество потребляемого чая и кофе, а от алкоголя и вовсе отказаться. «Сегодня стало очень модным пить „витаминки“ по любому случаю. При этом так обильно, как сейчас, человечество никогда не ело. И таких ломящихся от продуктов прилавков раньше тоже не было. Но, тем не менее, человечество как-то выживало, а не умирало от недостатка витаминов», — говорит эксперт. Ни в коем случае нельзя назначать себе витамины самостоятельно. Их прием может привести к аллергии, кожным и другим заболеваниям. Чтобы питание было сбалансированным, врач советует включать в рацион больше овощей, фруктов, белое мясо, рыбу, яйца и цельнозерновые крупы. Источник: Аргументы и факты