IKEA рассекретила рецепт фирменных мясных фрикаделек

Сеть шведских магазинов по продаже мебели и товаров для дома также известна своими фирменными фрикадельками, ради которых многие и посещают IKEA. Во время пандемии коронавируса, когда торговые точки по всему миру закрыты, приготовить фрикадельки "как в IKEA" теперь можно и дома, потому что компания раскрыла их рецепт. Ингредиенты для фрикаделек IKEA: говяжий фарш (500 г); свиной фарш (250 г); репчатый лук (1 луковица); чеснок (1 зубчик); куриное яйцо (1 шт.); молоко (5 столовых ложек); панировочные сухари (100 г); соль и перец. Ингредиенты для сливочного соуса IKEA: говяжий бульон (150 мл); овощной бульон (150 мл); жирные сливки (150 мл); сливочное масло (40 г); пшеничная мука (40 г); масло (подсолнечное или оливковое); соевый соус (2 чайные ложки); дижонская горчица (1 чайная ложка). Порядок приготовления: смешать фарш, лук, чеснок, сухари, яйцо, получив однородную массу, а затем добавить молоко, соль и перец; получившуюся массу разделить на части, скатав из них фрикадельки; готовые фрикадельки поставить в холодильник на 2 часа, чтобы они сохранили форму; налить на сковороду масло и поставить на средний огонь, обжарив со всех сторон фрикадельки; обжаренные фрикадельки выложить на противень и поставить на полчаса в разогретую до 180 градусов духовку; растопить на сковороде растительное масло, добавить в него муку и размешивать смесь на протяжении 2 минут; в получившуюся смесь влить мясной и овощной бульоны, продолжая помешивать; добавить сливки, соевый соус и горчицу, довести смесь до кипения и дать готовому соусу загустеть. Готовые фрикадельки и соус в IKEA рекомендуют подавать с картофелем. Интересно, что рецепт приготовления блюда компания оформила в стилистике инструкции по сборке собственной мебели. Примечательно, что мясные тефтели, которые считаются традиционным блюдом шведской кухни, на самом деле были привезены из Османской империи в начале XVIII века шведским королём Карлом XII. Swedish meatballs are actually based on a recipe King Charles XII brought home from Turkey in the early 18th century. Let's stick to the facts! pic.twitter.com/JuTDEjq9MM — Sweden.se (@swedense) April 28, 2018