Чудесный обед из консервированной горбуши и картофеля на сковороде: просто, быстро и вкусно

Что нам понадобится: Картофель — 4 шт.; Консервированная горбуша — 1 банка; Куриные яйца — 3 шт.; Зеленый лук — 1 пучок; соль и перец по вкусу. Приступаем к приготовлению: Очистим картофель и положим его в кастрюлю с водой, посолим и отварим до готовности; [caption id="" align="alignnone" width="700"] m.e1.ru[/caption] Вымоем, обсушим на бумажном полотенце зелёный лук. Мелко его нарезаем; Откроем консервы, и сольём жидкость. Выложим консервы на тарелку и разомнём вилкой; Картофель готов: сливаем воду, разомнём картофель толкушкой. Добавим в кастрюлю с картофелем соль, перец, нарезанный зелёный лук и размятые рыбные консервы. Отдельно взбиваем яйца и отправляем к картофелю. Все ингредиенты хорошо перемешаем; [caption id="" align="alignnone" width="1024"] m.e1.ru[/caption] Нальём в сковородку растительное масло и нагреем его. Когда масло нагрелось, выкладываем картофельную массу на сковороду и разравниваем лопаткой; Накроем крышкой и готовим на медленном огне 20 минут; Через 20 минут накрываем наш обед тарелкой и переворачиваем его, снова отправляем на сковороду и пропекаем с другой стороны ещё 10 минут. [caption id="" align="aligncenter" width="1200"] samysmak.ru[/caption] Наш чудо-обед готов! Его можно подавать как пирог к чаю или как самостоятельное блюдо-запеканку. Приятного аппетита!