Запеченный батат: просто, вкусно и полезно!

Жалко, что этот дальний родственник картошки из Южной Америки нечасто встречается в нашем меню. Отчасти это высокая цена, отчасти незнание, что с ним делать. Однако, готовить его очень просто – можно есть его сырым, варить, жарить, запекать, с ним можно готовить супы, каши, рагу. Его вкусовые и полезные свойства оценены во всем мире. Например, один батат содержит суточную дозу витамина С для взрослого человека. А ещё в батате практически нет жиров, в 100 граммах этого овоща содержится всего 60 ккал. Мне нравится запекать батат в духовке. Готовить просто – есть вкусно! Ингредиенты Батат — 1 плод Соль — щепотка Черный перец — щепотка Сливочное масло — 1 ч. ложка Дополнительно потребуется пищевая фольга. Время приготовления — примерно 40-50 минут (зависит от размера батата). Приготовление Включить духовку на разогрев, установив температуру 190°C. Батат хорошо помыть. Подготовить фольгу. Батат завернуть в 2-3 слоя фольги и отправить в разогретую духовку на 45-50 минут (температура 190°C). Готовность батата проверить, проткнув его тонким ножом или вилкой: если протыкается с легкостью, то готово. Еще важно не пересушить батат в духовке, иначе он будет не такой вкусный. Развернуть фольгу и разрезать батат пополам. Взрыхлить мякоть вилкой, слегка посолить, поперчить и положить сверху кусочки сливочного масла. Можно добавить немного зелени. Получается очень вкусно! Приятного аппетита!