Оригинальные закуски на Новый год 2021

На Новый 2021 год приготовим самые необычные вкусные и оригинальные закуски по лучшим новым рецептам с пошаговыми фото. Канапе в виде рулетиков Очень вкусную, оригинальную закуску можно приготовить на новогодний стол как в моно-варианте, так и в составе ассорти из канапе. Ингредиенты: лаваш; колбаса полу копченая; сыр сливочный; руккола. Приготовление: Лист лаваша смазываем сыром, нарезаем на небольшие полоски шириной 4-5 см. На каждую полоску с одной стороны укладываем внахлест кусочки колбасы, с противоположного – оставляем 2-3 см свободных. С одного края кладем несколько листков рукколы так, чтобы половина пучка оставалась снаружи, сворачиваем все рулетом. Раскладываем закусочные рулеты на тарелку. Еще можно установить в глиняную креманку или другую стильную посуду. Также отлично можно сервировать подачу, используя разовые деревянные вилки. Это сейчас модный кулинарный тренд. Стильная закуска из салями и фиников с сыром Очень оригинальную вкусную и простую закуску можно приготовить на Новый 2021 год по одному из лучших рецептов-новинок с пошаговыми фото. Ингредиенты: салями в тонкой нарезке; финики; сыр сливочный. Приготовление: Из фиников удаляем косточки и наполняем приготовленным сыром, чтобы он в изобилии выступал за края. Заворачиваем начиненные финики в тонкий кружок колбасы, верхние края скрепляем, слегка прижав друг к другу. Протыкаем всю конструкцию шпажкой и раскладываем на тарелке для подачи к новогоднему столу. Оригинальная закуска с камамбером, мандарином и киви Приготовив такую закуску на праздничный новогодний стол, вы позволите своим гостям открыть для себя новый лакомый вкус необычного сочетания простых продуктов. Ингредиенты: сыр камамбер; киви; мандарин. Приготовление: Сыр нарезаем небольшими кусочками. Очищаем фрукты, киви нарезаем ломтиками, мандарины разделяем на дольки. Шпажками протыкаем каждый ломтик киви по всей длине, втыкаем в мандарин, укладывая его поперек и вставляем в кусочек камамбера. Получившуюся эффектную и оригинальную закуску с неожиданным сочетанием ингредиентов подаем к новогоднему столу. Канапе на веточках розмарина Именно необычное и очень вкусное сочетание ингредиентов делает этот простой вариант канапе с легким ароматом розмарина весьма популярным за любым праздничным столом. Ингредиенты: мясной балык; ананас консервированный (можно свежий); моцареина. Приготовление: Подготавливаем веточки розмарина, очищая их от листиков, но оставляя «пушистым» верх. Мясной балык нарезаем небольшими, удобными для употребления кубиками. Также подготавливаем и ананас, нарезая кольца на кусочки. Начинаем собирать канапе с того, что нанизываем на веточку кусок ананаса, проталкивая его до начала пушистого верха. Вставляем веточку в кубик мяса и нанизываем мини-моцареллу. Раскладываем красивую и очень вкусную закуску на тарелку, подаем к столу. Закуска-канапе с креветками и авокадо Самыми популярными закусками на любом праздничном столе всегда является их фуршетный вариант, например, канапе. Особенно привлекают такие закуски, если используется необычное оригинальное сочетание продуктов. Ингредиенты: креветки; хлеб для тостов; авокадо; маслины; сок лимона; соль. Приготовление: Размороженные креветки заливаем кипятком на две-три минуты, извлекаем и отправляем под струю проточной холодной воды (или обдаем ледяной). После такой обработки очищаем креветки, но оставляя хвостики. Авокадо разрезаем пополам, очищаем от косточки и кожицы, нарезаем полукругами. Выкладываем авокадо на тарелку с креветками, подсаливаем и поливаем соком лимона. Из хлебных ломтиков вырезаем небольшие кружки любым подручным предметом. Между двумя кружками укладываем по одному полукольцу авокадо. Нанизываем креветку с маслиной посередине на шпажку, вставляем в заготовки с авокадо. Раскладываем закуску на тарелку и подаем к столу. Капрезе на шпажках Невероятно популярную закуску капрезе можно приготовить в оригинальном мини-варианте на шпажках. Ингредиенты: черри; моцарелла; листья базилика; масло оливковое; смесь перцев. Приготовление: Промытые помидоры черри нанизываем на шпажку по две штуки, чередуя с двумя шариками моцареллы, вложенными в листы промытого и обсушенного базилика. Укладываем подготовленную закуску на тарелку, поливаем оливковым маслом и посыпаем смесью перцев, подаем к столу. Закуска фуршетная с мидиями и перепелиными яйцами Аппетитно и празднично будет смотреться на новогоднем столе закуска с мидиями и перепелиными яйцами в фуршетном варианте. Ингредиенты: мидии; перепелиные яйца; черный хлеб; сыр сливочный; огурец свежий; оливки. Приготовление: Ломтик черного хлеба нарезаем на четыре небольших квадрата, смазываем сливочным сыром. Огурцы нарезаем очень тонкими пластинами. Отвариваем вкрутую яйца, охлаждаем и очищаем. На каждую шпажку нанизываем по одной оливке, вставляем ее в один край огуречного слайса. Продолжая собирать закуску на шпажке, нанизываем мидию. Протыкаем огуречную пластину, изогнутую волной еще в двух местах, располагая внизу перепелиное яйцо и вставляем в хлебные заготовки. Раскладываем канапе с мидиями и перепелиными яйцами на тарелке для подачи. include_poll3414 Рулетики с салями и фетой На Новый 2021 год приготовим очень вкусный вариант оригинальной фуршетной закуски по простому рецепту с фото. Ингредиенты: тонкие слайсы колбасы салями; сыр фета; руккола (или другая зелень); перец болгарский; маслины. Приготовление: Нарезаем сыр небольшими прямоугольниками, по одному размещаем на два уложенных внахлест кружка колбасы. Также на сыр кладем по 2-3 листка рукколы, заворачиваем и скрепляем шпажкой с нанизанной на нее маслиной. Завершаем составление закуски на шпажке квадратиком сладкого перца, по размеру удобным для употребления. Такие канапе можно очень эффектно выложить на тарелку для подачи, раскладывая их по кругу. Фуршетная закуска с селедкой и сыром Без закуски с селедкой точно не обойтись, поэтому готовим ее обязательно, выбрав оригинальный фуршетный вариант. Ингредиенты: филе сельди; хлеб бородинский; сыр сливочный; лук зеленый. Приготовление: Селедку лучше выбирать бочковую, разделываем ее, освобождая от всего лишнего. Нарезаем филе сельди кусочками, нанизываем на шпажки по аналогии с парусом, оставляем в готовности. Хлеб нарезаем небольшими квадратиками, смазываем сливочным сыром. Раскладываем на каждый смазанный кусок хлеба рукколу и вставляем заготовки селедки на шпажках. Раскладываем эффектную, простую в приготовлении и очень вкусную закуску на тарелку для подачи. Сырная мини-закуска с виноградом и лимоном Очень оригинальную и простую мини-закуску можно приготовить на Новый 2021 год по одному из лучших рецептов с пошаговыми фото. Ингредиенты: сыр твердый в готовой тонкой нарезке; лимон; виноград; небольшие веточки мяты. Приготовление: Лимон обдаем кипятком, нарезаем тонкими кружками, оставляем в готовности на рабочей поверхности. Тонкие пластины сыра нарезаем небольшими прямоугольниками, кладем на один край кружок лимона и заворачиваем рулетом. Все сырные рулеты с лимонной начинкой скрепляем шпажками, устанавливаем на блюдо для подачи со стороны торцевой поверхности. Сверху раскладываем по одной крупной виноградине и вставляем веточки мяты. Красивое блюдо с оригинальной закуской подаем к новогоднему столу. Закуска с колбасой из слоеного теста Очень оригинальную и вкусную закуску можно приготовить на новогодний стол по простому рецепту из слоеного теста и колбасы с луком и зеленью. Ингредиенты: тесто слоеное бездрожжевое – 250 г; колбаса любая – 150 г; лук красный – 1 шт.; горчица – 2 ст. л.; сахар – 1 ч. л.; масло для обжарки; зелень – небольшое количество. Приготовление: Слоеное тесто слегка раскатываем, нарезаем квадратиками и укладываем в формочки для кексов, основательно прижав по всей поверхности. Раскладываем в полученные корзиночки из слоеного теста предварительно нарезанную кубиками колбасу. Отправляем заготовки закуски в разогретую до 180 °С духовку на 15-20 минут. Обжариваем нарезанный полукольцами лук в небольшом количестве масла, добавив сахар. В готовые корзиночки с колбасой помещаем лук и измельченную зелень, раскладываем на тарелке и подаем к праздничному новогоднему столу. Оригинальная закуска со шпротами Из слоеного теста можно приготовить очень простую, вкусную и оригинальную закуску на новогодний стол. Ингредиенты: шпроты – 1 банка; яйца – 2 шт.; лук зеленый – пара стрелок; тесто слоеное бездрожжевое – 250 г; мука – горсть; кунжут, мак. Приготовление: Одно яйцо отвариваем вкрутую, очищаем и нарезаем ломтиками. Другое нам понадобится для смазывания, его разбиваем в подходящую емкость и размешиваем. Раскатываем слоеное тесто, нарезаем фигурным ножом на квадраты. На каждый укладываем шпроты, распределяя по одной штуке, рядом кладем ломтик яйца и посыпаем небольшим количеством мелко нарезанного зеленого лука. Соединяем противоположные уголки квадрата, укладывая их внахлест. Смазываем заготовки яйцом, посыпаем маком и семенами кунжута. Выпекаем в духовке при 180 °С в течение 15-20 минут, подаем к столу. Закуска бутербродная с куриной грудкой, сырной намазкой и чесноком На новогодний праздничный стол можно приготовить очень простые бутерброды со знакомым и любимым вкусом в очень оригинальной подаче. Ингредиенты: хлеб для тостов – 10 ломтиков; огурцы свежие – 2 шт.; грудинка копченая – 200 г; сыр колбасный – 200 г; сыр сливочный плавленый – 100 г; чеснок – 3 зубчика; лук зеленый – 50 г. Приготовление: С ломтиков хлеба срезаем корочки, намазываем смесью натертого колбасного сыра, размятого мягкого плавленого сыра, раздавленного чеснока и майонеза. Укладываем хлебные заготовки по две штуки на пищевую пленку, на один из них кладем тонкие пластины куриного филе. Закрываем вторым намазанным ломтиком хлеба. Сверху и снизу получившийся бутерброд также смазываем сырной намазкой и укладываем внахлест тонкие пластины огурцов. Заворачиваем каждый бутерброд в пищевую пленку и отправляем в холодильник на 15-20 минут. Разрезаем все бутерброды по диагонали, промазываем намазкой торцевые поверхности и посыпаем их измельченным зеленым луком. Эффектно укладываем бутерброды на тарелку для подачи. Закуска «Клубничка» из картошки с селедкой На Новый 2021 год можно приготовить оригинальную закуску с любимым сочетанием вкусов по простому рецепту с пошаговыми фото. Ингредиенты: картофель – 500 г; сельдь – ½ филе; сок сырой свеклы – 70 мл; семена кунжута – 1 ст. л.; петрушка; соль, перец. Приготовление: Из отваренного картофеля готовим пюре обычным способом, не забывая посолить и поперчить (также при желании можно добавить немного сливочного масла). Филе селедки нарезаем кусочками, петрушку разбираем на небольшие веточки. Из готового остывшего картофельного пюре формируем небольшую лепешку, в середину кладем кусочек селедки, закрываем. Придаем продолговатой картофельной заготовке с начинкой форму клубнички. Все «клубнички» обмакиваем в предварительно приготовленном свекольном соке. Раскладываем закуску на тарелку, посыпаем семенами кунжута. С широкой стороны «клубнички» вставляем зеленые хвостики из петрушки, добиваясь максимального сходства закуски с настоящей ягодкой. Как известно, закуски не только украшают праздничный стол, но и позволяют сделать его максимально хлебосольным. Поэтому к выбору закусок и их праздничной подаче подходим основательно, выбирая только самые интересные и оригинальные рецепты.