Французский тост, кофейный тоник и черничный пирог: 3 рецепта от Ральфа Лорена и его жены Рики
Карантин продлен еще на две недели, а значит, мы точно успеем научиться готовить какое-нибудь блюдо из списка любимых Ральфа Лорена по рецептам его жены Рики. Французский тост от Рики Лорен Ингредиенты: 6 крупных яиц 475 мл молока 2 чайные ложки ванильного экстракта щепотка соли 12 ломтиков хлеба для тостов несоленое сливочное масло сафлоровое или рапсовое масло коричный или кондитерский сахар сироп, джем или мед Рецепт приготовления: Разогрейте плиту до 120 градусов. В большой миске взбейте яйца, молоко, ваниль и соль до кремового цвета. Налейте яично-молочную смесь в неглубокую чашу и обмакните ломтики хлеба с обеих сторон. Разогрейте масло на сковороде. Обжаривайте хлеб на среднем огне до появления золотистой корочки, переворачивая через 3-4 минуты. Переложите готовые тосты на пергамент для запекания и поместите в духовку, чтобы тосты были теплыми, пока готовится следующая порция. Подавайте с корицей и сиропом. Кофейный тоник Ингредиенты: 60 мл эспрессо 300 мл газированной воды 1 долька апельсина 1 стакан кубиков льда Рецепт приготовления: Наполните кубиками льда стакан объемом 500 мл. Добавьте газированную воду. Положите дольку апельсина. Поверх дольки апельсина медленно влейте эспрессо. Подайте незамедлительно! Рассыпчатый черничный пирог от Рики Лорен Ингредиенты: 3 стакана свежей черники 2 столовые ложки сахара сок и цедра 1 лимона ¾ стакана муки 1 стакан светло-коричневого сахара 1 ½ стакана овсяных хлопьев 6 столовых ложек подтаявшего соленого сливочного масла мороженое или взбитые сливки Рецепт приготовления: Разогрейте духовку до 190 градусов. Смешайте в миске чернику, сахар, лимонную цедру и лимонный сок. Переложите начинку в квадратную форму для выпечки шириной 23 см. В большой емкости смешайте муку, коричневый сахар, сливочное масло и овсяные хлопья. Перемешивайте до тех пор, пока смесь не станет похожа на крошки. Распределите получившуюся смесь поверх ягодной начинки. Выпекайте 40-45 минут до золотистого цвета. Подавайте с мороженым или взбитыми сливками. Другие рецепты семьи Лорен можно найти по ссылке. А вот список любимых фильмов дизайнера, которые останутся вне времени: Афера Томаса Крауна (1968) Беспечный ездок (1969) История любви (1970) Великий Гэтсби (1974) Энни Холл (1977) Огненные колесницы (1981) Красные (1981) Из Африки (1985) Общество мертвых поэтов (1989) Танцующий с волками (1990) Банды Нью-Йорка (2002) Фильмы о Джеймсе Бонде
