Джейми рекомендует использовать два вида сыра - чеддер и красный лестер. Повар берет два кусочка хлеба и смазывает их сливочным маслом, затем один из них посыпает на тертым на терке сыром и прикрывает другим. Получившийся бутерброд он прогревает на сковороде с двух сторон по три минут. Затем на горячую сковороду он снова трет сыр, и обжаривает бутерброды в сыре с двух сторон. После снимает, дает остыть и наслаждается восхитительным вкусом.