От чипсов до бутербродов: какие продукты изменили представление о себе

Российские ученые начали разрабатывать «лечебное пиво» со свойствами кефира, которое будет работать как пробиотик, защищая от кишечных расстройств. Какие еще вредные продукты производители постарались сделать полезными, узнала «Вечерка». Снеки с грядки (380 калорий) Производители чипсов нередко экономят и вместо картофеля готовят снеки из муки или крахмала, обжаривая все это в масле. — Продукт в итоге имеет высокий гликемический индекс и высокую калорийность — 536 ккал, серьезно влияет на изменение уровня сахара в крови, практически не содержит клетчатки, а еще в нем слишком много соли, — объяснила «Вечерке» диетолог Елена Соломатина. Сейчас на рынок выходят производители, ратующие за здоровый образ жизни. Они выпускают всевозможные полезные чипсы из овощей, водорослей и фруктов. Действительно, похрустеть чипсами из морковки или яблока куда полезнее! Бутерброд стал в лаваше мясом (156 калорий) Такой популярный фастфуд, как гамбургер и шаурма, благодаря добросовестным рестораторам также стал полезнее. — Сейчас многие кафе делают низкокалорийные гамбургеры, то есть берут булочку из цельного зерна, кладут натуральную мясную или рыбную котлету и побольше салата. А если вместо хлеба использовать бездрожжевой лаваш, блюдо будет еще менее калорийным. Получится полезная замена шаурме, — рассказала диетолог. Халва без сахара (440 калорий) Найти можно и полезную халву. — В обычную добавляют много сахара, в ней 523 ккал на 100 граммов. Но сейчас производители стараются смешивать семечки не с ним, а с медом, — добавила Елена Соломатина. ТОЛЬКО ФАКТЫ ■ Количество съеденного зависит от освещения. Чем свет ярче, тем меньше вы съедите. В темноте порции кажутся меньше! ■ Обезжиренные продукты приводят к набору веса. Витамины А, D, E, K в их составе не усваиваются без жиров, из-за чего в мозг не поступает сигнал о насыщении. ■ Хотите похудеть — вылечите зубы. Недостаточное пережевывание пищи приводит к нарушению обмена веществ и набору веса. Читайте также: Защита «докторских» провалена: какие сардельки не соответствуют знаку качества