Климатический след экоделек, по данным ИКЕА, составляет всего 4% от того же показателя при производстве мясной версии. Это значит, что при их производстве выделяется значительно меньше парниковых газов, которые влияют на изменение климата. ИКЕА разработала экодельки с целью воссоздать классические фрикадельки на основе растительных ингредиентов. Экодельки сделаны из горохового белка, овсяных хлопьев, яблок и картофеля, но по вкусу и текстуре повторяют мясные. Вкус мяса достигается за счет добавления грибов, помидоров и экстракта запеченных овощей, а текстура – благодаря гороховому белку. В компании отмечают, что в составе экоделек отсутствуют ингредиенты животного происхождения, поэтому новинка подходит большинству людей: от любителей мяса и флекситарианцев до вегетарианцев и веганов. В ресторанах ИКЕА экодельки будут продаваться по той же цене, что и обычные фрикадельки – 169 рублей за порцию из 8 штук. Гарнир будет таким же: картофельное пюре, сливочный соус и брусничный джем. Фото: пресс-служба ИКЕА Покупатели также смогут приобрести замороженные экодельки в магазине «Шведские продукты» и приготовить их самостоятельно. Стоимость упаковки 0,5 кг составит 349 рублей, а для членов клуба IKEA Family — 299 рублей. Фото на обложке: пресс-служба ИКЕА
