Врач объяснила, как питаться при кишечной инфекции

По данным ВОЗ, соблюдение диеты во время лечения и после кишечной инфекции помогает быстрее восстановиться. Рекомендациями по питанию в этот период поделилась врач-педиатр, инфекционист Анна Горбунова. По словам эксперта, восстановление кишечника занимает примерно 3-4 недели. Примерно столько же потребуется для нормализации функции поджелудочной железы. Даже легкая ОРВИ может вызвать в ней изменения, предупреждает врач. Очень важно пить достаточно жидкости. Это может быть вода, слабо заваренный чай, не очень сладкие компоты из сухофруктов, солевой раствор. Питаться следует дробно — 5-6 раз в день и небольшими порциями. Пища должна быть приготовлена щадящим образом — варка, пар, духовой шкаф. Рекомендовано избегать экстремальных температур, исключить сильные специи и консервированные продукты. В острый период можно съесть банан, рис, яблоко, тост. С 3-4 дня рацион в рацион добавляются каши на воде (рисовая, овсяная, гречневая), постное мясо (говядина, кролик, куриная грудка) в виде суфле или котлет на пару. Разрешены пюре из картофеля, кабачков, цветной капусты и брокколи, овощные супы с рисом, пшеном или перловкой и нежирным мясом. Можно есть подсушенный хлеб, тосты, рисовые хлебцы, фокаччу. Из сладостей предпочтительны зефир, пастила, ванильные сухарики — по штуке в день. В день разрешается одна позиция фруктов или ягод. На выбор — айва, черника, кизил, черемуха, грушевое пюре, печеное яблоко, бананы. Врач советует на две недели ограничить, а затем медленно вводить цельное молоко, особенно после тяжелой нора- или ротавирусной инфекции. Это же касается соков, овощей и фруктов в большом количестве, бобов, грибов, макаронных изделий, свежей выпечки, кисломолочных продуктов. Наваристые мясные, рыбные и грибные бульоны, жирное мясо животных и рыб, шоколад, карамель, колбасы, сосиски, полуфабрикаты, копчености, консервы и специи нужно ограничить. Причем на постоянной основе. «На этом этапе восстановление может еще включать прием лекарственных средств, среди них могут быть, например, ветрогонные, пробиотики», — добавила доктор Горбунова. Источник: Instagram