Гастроэнтеролог рассказала о лучшей замене сладкому

Врач-терапевт, нутрициолог и гастроэнтеролог Александра Фомина назвала самую вкусную и полезную альтернативу десертам и сахару. «Меня часто спрашивают, чем заменить сладости. Выбор очевиден в пользу ягод. Это обилие клетчатки и низкая гликемическая нагрузка. А значит нет мощных скачков инсулина, а значит нет инсулиново-глюкозных качель, которые заставляют нас чаще хотеть и есть сладкое», — пояснила гастроэнтеролог. Кроме того, ягоды очень полезны для кишечника, ЖКТ, обмена веществ, иммунитета и для кожи. Что важно и удобно, при заморозке в ягодах сохраняется большая часть полезных веществ. «Почти все, кроме витамина C. До 30% витамина разрушается при заморозке. Остальное уходит в процессе длительного хранения. Но все остальные витамины и пищевые волокна остаются на месте», — пояснила врач. Источник: Instagram