Правильный майонез и еще три полезные заправки для салатов

Летом «на ура» идут салаты. Легкая пища, которую приятно есть даже в жару, приготовленная из самых свежих ингредиентов обычно нравится даже тем, кто в остальное время не очень жалует овощи. Но секрет любого вкусного салата — в правильной заправке. Она должна хорошо сочетаться с блюдом, а для тех, кто худеет, важно, чтобы и калорий в ней было не слишком много. Блогер Екатерина Медушкина поделилась рецептами 4 своих любимых заправок, отлично подходящих для летних салатов. Блогер и фитнес-тренер Екатерина Медушкина знает, что секрет избавления от лишних килограммов кроется не столько в интенсивных занятиях спортом, сколько в правильном питании. Даже безобидный салат можно сделать полностью непригодным для худеющих, если обильно заправлять его майонезом или другими жирными соусами. К счастью, альтернатив довольно много. Со своими читателями Медушкина поделилась 4 рецептами низкокалорийных заправок, включая облегченную версию «майонеза». А еще они ничуть не хуже работают в качестве соуса к мясу или рыбе. ОГУРЕЧНО-ЙОГУРТОВАЯ Половинка огурца 1 зубчик чеснока 240 г натурального йогурта 1 чайная ложка лимонного сока 0,5 чайной ложки соли 0,5 чайной ложки молотого белого перца Приготовление: Трем на мелкой терке огурец и чеснок. Смешиваем все составляющие в блендере до однородности. Хранится в холодильнике не больше 2 дней. ИМБИРНАЯ Кунжутное масло - 1 ч.л. Подсолнечное масло - 30 г Имбирь свежий - 1 ч.л. Зеленый лук - 30 г Сахар - 1 ч.л. Соевый соус - 25 мл Рисовый уксус - 1,5 ст. л. Соль - по вкусу Приготовление: Лук мелко нарезать, имбирь натереть на мелкой терке. Все ингредиенты загрузить в чашу блендера и тщательно перемешать. Хранится в холодильнике около 2 недель. УНИВЕРСАЛЬНАЯ 30 мл сока лимона 130 мл растительного масла 1 ч.л. дижонской горчицы 1 зубчик чеснока 0,5 ч.л. крупной соли или по вкусу 1/3 ч.л. свежемолотого перца 0,5 ч.л. меда 1 ч.л. соевого соуса Приготовление: Чеснок выдавить через пресс. Все смешать в блендере или в плотно закрытой банке. Храниться может до нескольких недель. Подходит как для заправки салатов, так и для запекания овощей, курицы и рыбы. ЛЕГКИЙ МАЙОНЕЗ Натуральный йогурт – 150 мл Яйцо – 1 шт. Сок 0,5 лимона Горчица – 1 ч.л Перец молотый (черный) – на кончике ножа Соль Приготовление: Яйцо сварить, желток размять со специями и лимонным соком. Добавить йогурт, перемешать до однородной консистенции, а затем немного взбить миксером, чтобы масса слегка приподнялась в объеме. Срок хранения — 1-2 дня. Приятного аппетита!

Правильный майонез и еще три полезные заправки для салатов
© Eva.ru