Эксперт назвала самый бодрящий вид кофе

В жаркую погоду многие любители кофе отдают предпочтение холодным разновидностям этого напитка. Один из самых бодрящих вариантов — нитро кофе. Он отличается высокой концентрацией кофеина. Об этом в беседе с радио Sputnik рассказала кофейный блогер Ольга Игнатьева. Для приготовления нитро кофе используется кофе холодного заваривания. После того, как он настоится, напиток насыщают азотом. Это делается с помощью специального оборудования, используемого в пивной промышленности. Азот насыщает кофе мелкими пузырьками, которые создают бархатистую структуру. Вместо обычного черного кофе получается напиток, внешне напоминающий темное разливное пиво. «Когда его разливают в стаканы, то у него появляется небольшая „лавина“ внутри стакана. Еще азот придает напитку сладость и сливочность, из-за чего его довольно приятно пить», — рассказала Ольга Игнатьева. Нитро-кофе содержит очень много кофеина, предупреждает эксперт. 200 мл напитка сильно воздействуют на нервную систему, поэтому не стоит пить его вечером. Утром достаточно небольшой порции. Нитро-кофе противопоказан людям со слабой нервной системой и проблемами с сердцем. Высокая концентрация кофеина может вызывать побочные эффекты — беспокойство, аритмию, головные боли и высокое артериальное давление. Источник: Радио Sputnik