Готовим гаспачо — коронное блюдо августа 

Готовим гаспачо — коронное блюдо августа
Фото: 7dach.ru
Самое простое блюдо русской крестьянской кухни — тюря, измельчённый хлеб с луком и постным маслом, залитый квасом. У самых бедных — водой.
Самое простое блюдо испанской крестьянской кухни — гаспачо, измельчённые сырые овощи с постным маслом. Бедные испанцы даже водой не заливали, овощи были в собственном соку… томатном.
овощи для гаспачо
Короче, чтобы утолить голод и жажду в жаркий летний день, берём то, что выросло к сему дню: помидоры, сладкий перец, огурцы, чеснок, репчатый лук. Я включала в смесь для гаспачо даже сырые баклажаны, не говоря уже о патиссонах.
Всё измельчаем в процессоре, лучше по очереди, чтобы красиво залить в тарелку. Зелень подаём веточками. Соль, перец по вкусу, и обязательно растительное масло. Чёрные сухарики к такому супу — дань традиции.
измельчаем всё суп готов
ещё гаспачо
Приятного аппетита!
Видео дня. Брухунова показала маленького Петросяна
Читайте также
Новости партнеров
Больше видео