Владелец майонеза «Слобода» вложил 100 млн рублей в производство растительного мяса

Группа компаний «Эфко», владелец майонеза «Слобода», займется производством растительного мяса. Инвестиции в разработку продукта достигли 100 млн рублей, узнал «Коммерсантъ». ГК «Эфко» собирается производить растительные котлеты для бургеров. Продукт разрабатывают на базе центра «Бирюч-НТ» (входит в группу) – там создают белок на основе сои. Мощность пилотной линии достигает 500 кг в месяц. В сентябре группа собирается начать первые продажи в общепите, говорит гендиректор «Эфко Инновации» Андрей Зюзин. Среди сетей, которые участвовали в дегустации продукта, - «Додо Пицца» и Subway. Планируется, что в магазинах растительные котлеты группы появятся в 2021 году. В России растительное мясо «Эфко» будет конкурировать с продукцией американского производителя Beyond Meat. Его котлеты уже продаются в «Азбуке вкуса» и «Перекрестке». Однако из-за девальвации рубля и роста цен растительное мясо Beyond Meat перестали использовать в сети кафе «Теремок», а в «Азбуке вкуса» отметили снижение спроса. В Alianta Group, эксклюзивном дистрибуторе Beyond Meat в России, говорят, что собираются выходить в новые торговые сети. В продукции американского производителя, в отличие от растительного мяса «Эфко», нет сои, и их нельзя сравнивать, говорят в компании. При этом продукты российского производства будут в пять-семь раз дешевле, чем у американских коллег, отмечает издание. ГК «Эфко» основана в 1994 году и занимается производством продуктов питания в России. Она выпускает молочные продукты, растительные масла, соусы под брендами Altero, «Слобода» и другими, а также мыловаренную продукцию. Выручка группы в 2019 году составила 122 млрд рублей, а чистая прибыль – 1,8 млрд рублей. О том, что в «Теремке» отказались от мяса Beyond Meat, стало известно на прошлой неделе. В «Перекрестке», напротив, только начали продажи – ритейлер анонсировал их в начале июля.