Диетолог рассказала, как укрепить иммунитет перед осенью

Главный диетолог Депздрава Москвы Антонина Стародубова рассказала в беседе с ТАСС, как укрепить иммунитет и повысить устойчивость организма к инфекциям в предстоящий сезон простуд. Прежде всего, нужно правильно питаться. Рацион должен быть сбалансирован белками, жирами, углеводами, витаминами и минеральными веществами. Это укрепит иммунитет и повысит сопротивляемость организма сезонным заболеваниям. В день нужно потреблять не менее 400 граммов различных овощей и фруктов (без учета картофеля). Следует обратить внимание на тыкву, брокколи, баклажаны, морковь, белокачанную капусту, лук, чеснок, клюкву, бруснику, яблоки, сливы, цитрусовые. Они богаты природными антиоксидантами, витаминами С и А, поясняет врач. От солений и маринадов лучше отказаться, так как в них содержится много соли — провокатора гипертонии и сердечно-сосудистых заболеваний. Эксперт рекомендует включить в рацион хлеб и продукты из цельного зерна — они содержат полезные углеводы и растительный белок. Это может быть хлеб из муки грубого помола, каши, макароны из твердых сортов пшеницы, горох, чечевица, нут, фасоль. Продукты из рафинированной муки и круп, особенно сладкую выпечку, а также сахар, кондитерские изделия, сладкие напитки лучше ограничить. Избыточное потребление сладкого неизбежно приводит к ожирению и связанным с ним болезней, подчеркнула врач. Диета должна включать орехи — миндаль, грецкий и кедровый орех, арахис. Они содержат ненасыщенные жирные кислоты и белок. Последний очень важен в питании: диетолог советует отдавать предпочтение нежирным сортам мяса и птицы, молочным и кисломолочным продуктам, рыбе. Специалист также рассказала о питании для школьников. Учащимся необходимо регулярно есть фрукты, ягоды, овощи и зелень, цельнозерновые хлеб и крупы в виде каш, гарниров и макарон. В течение недели ребенок может 4-5 дней есть блюда из мяса, 2-3 дня — блюда из рыбы. Из жиров рекомендуются сливочное и растительное масло. Жареные блюда и наваристые бульоны, острые приправы и специи лучше исключить. Очень важно следить за количеством сахара и соли в рационе ребенка: ограничить потребление сладких напитков и снеков. «Не существует волшебных диет, когда на какое-то время можно поголодать, а потом есть все, что захочется, и в любом количестве. Оптимальный уровень метаболизма проще и эффективней всего поддерживать с помощью здорового питания и физических нагрузок», — добавила Антонина Стародубова. Источник: ТАСС