Раскрыт секрет идеальной квашеной капусты

Шеф-повар Сергей Синицын рассказал, в чем польза квашеной капусты, а также раскрыт рецепт ее идеального приготовления. Об этом сообщает радиостанция «Говорит Москва».

Дело в том, что капуста — это ферментированный продукт, который способствует восстановлению внутренней микрофлоры.

По словам Синицина, лучше всего квасить немолодую капусту без добавления сахара и растительного масла. В этом случае получившиеся блюдо будет более полезным и менее калорийным. Также не следует использовать обычную поваренную соль.

Ранее "Рамблер" сообщал, какие блюда нельзя заказывать в общепите.