«Картофельные яйца»: необычное блюдо из привычных продуктов. Оригинальная подача понравилась всем моим гостям

Это горячее блюдо понравилось всем моим гостям и домочадцам. Казалось бы, привычные продукты, но немного фантазии и изобретательности превратили картофельное пюре и яйца в такой вот шедевр. Для пюре: 500 г вареного и очищенного картофеля, зеленый лук, 1 нарезанный кубиками помидор, 2 яичных желтка, 1 столовая ложка кориандра, 1 нарезанный зеленый перец чили, 1 тертый зубчик чеснока, 1 тертый кусочек имбиря размером с большой палец, 1 ч. л. куркумы, 1 чайная ложка тмина, 1 чайная ложка паприки, 1 чайная ложка кориандра, 1 чайная ложка соли. Кроме того, понадобится: пищевая пленка, 4 яйца, приготовленные «в мешочек». Разомните охлажденный картофель и добавьте оставшиеся ингредиенты, смешайте до однородной массы. Положите пищевую пленку на доску, а на нее четверть картофельного пюре. Заверните картофельное пюре в пленку и сплющите, чтобы получилась лепешка. Теперь положите вареное очищенное яйцо посередине. Затем заверните яйцо в картофельное пюре с помощью пленки. Сформируйте котлетки. Повторите этот процесс с остальным картофельным пюре и оставшимися тремя яйцами. Положите все четыре картофельных яйца на поднос и осторожно сделайте полосы вилкой. Запекайте необычную картофельную закуску в течение 12 минут при температуре 180 ° C. Сверху можно посыпать тертым сыром, чтобы образовалась золотистая корочка.