Кольца кальмара в панировке – 2 рецепта приготовления

Кольца кальмара в панировке, рецептами которых делятся хозяйки, отличаются составом и способом подачи. Я испробовала многие и выделила два. Если первый прекрасно подходит для подачи в качестве холодной закуски, то второй предпочитаю угощать в горячем виде. Обязательно сохраните эти варианты в кулинарной книге или попробуете приготовить сразу, чтобы попробовать новый вкус знакомого морепродукта. Классические кольца кальмара в хрустящей панировке Время приготовления: 20 минут. Количество порций: 3. Калорийность: 241.3 ккал. Продуктовый набор: тушки кальмаров – 300 г; яйцо – 1 шт.; крахмал – 2 ст. л.; панировочные сухари – 100 г; чеснок сухой и соль – по ¼ ч. л.; перец молотый – по вкусу. Пошаговое приготовление: Подготовленных кальмаров нарезать кольцами, толщина которых не менее 1 см. Панировочные сухари смешать с сушеным чесноком, солью, перцем. Моллюска сначала обвалять в крахмале, потом окунуть полностью в яйцо, которое предварительно необходимо взбить. Сразу присыпать панировкой. Жарить только в хорошо разогретом фритюре до румяной красивой корочки. Рядом с блюдом поставить соусницу или чашечку с лимонным соком. Вкусная закуска в ореховой обсыпке Время приготовления: 20 минут. Количество порций: 2. Калорийность: 288.8 ккал. Продуктовый набор: яйцо – 1 шт.; грецкие орехи, смесь молотых сухарей, мука – по 5 ст. л.; лимон – ½ шт.; кальмар – 1 тушка. Инструкция по приготовлению: Моллюска подержать в кипятке в течение 2-х минут. Снять пленку, которая к этому моменту свернулась, убрать внутренности и отрезать хвостик с щупальцами. Поделить колечками. Тонкими в ширину не стоит делать, чтобы чувствовать вкус во время трапезы. Полить лимонным соком, поперчить и посолить. Установить 3 миски: с мукой, взбитым яйцом и смесью панировочных сухарей с грецкими орехами. Подцеплять вилкой колечко моллюска, обваливать в белой панировке, окунуть в яичную смесь и сразу посыпать ореховым составом. Жарить в большом количестве предварительно разогретого фритюра до хрустящей корочки. Выкладывать на салфетки, для снятия лишнего жира. Кольца кальмара в панировке подавать горкой в горячем виде с соусом из майонеза, смешанного с кетчупом, рубленой зеленью и прессованным чесноком.