Обедаем по-царски: щучьи головы с чесноком

Щучьи головы совершенно особенный продукт. В нашей семье их очень любят мужчины, я отношусь достаточно ровно. Однако блюдо известно со времен древней Руси, ну и, конечно же, на слуху у многих по фильму «Иван Васильевич меняет профессию»))) Щучьи головы с чесноком В этом году улов в целом отличный, есть и щуки. Прошу прощения за не очень качественную фотографию, снималось ночью и второпях). Ингредиенты Чеснок Приготовление Итак, головы нужно отделить, вытащить жабры. Используйте для этого ножницы, и лучше всего проделывать работу в перчатках, так как очень легко режутся руки. Затем щучьи головы надо тщательно промыть и обсушить. На две вот такие головы потребуется 2 ч.ложки соли и 4 зубчика чеснока. Чеснок лучше всего перетереть с солью в ступке до однородной массы. Затем равномерно намазать головы внутри и снаружи. Головы помыть и обсушить Противень смазать маслом и поставить головы на него. Можно сбрызнуть сверху соком лимона. Запекать в духовке 40 минут. Очень простое блюдо, которое разнообразить рыбное меню. Подавать головы лучше с отварными овощами.