Черный список вареной колбасы

Есть ли в колбасе хоть какая-нибудь польза? Колбасные изделия являются источником белка, а значит, энергии. Но это лишь в том случае, если продукт сделан строго в соответствии с утвержденными стандартами, а при производстве были использованы только натуральные ингредиенты. К сожалению, так бывает не всегда. Сегодняшних героев покупать точно не стоит! 1. Колбаса «Чернышихинские колбасы» «Любительская» — не соответствует требованиям безопасности по микробиологическим показателям: обнаружен золотистый стафилококк. Недостоверна информация о составе: выявлено присутствие компонентов, не указанных в маркировке: мышечной ткани птицы, камеди, крахмалосодержащего компонента. Присутствие в образце мяса птицы также подтверждается ДНК-анализом. Не соответствует указанной в маркировке категории А по содержанию мышечной ткани. Выявлен несвойственный данному виду продукта привкус и запах, отмечен вяжущий привкус. 2. Колбаса «Мясницкий ряд» «Любительская» — не соответствует требованиям безопасности по микробиологическим показателям: обнаружены бактерии группы кишечной палочки. Выявлено присутствие «животного» белка (коллагена), не указанного в составе и не предусмотренного рецептурой «Любительской» колбасы и стандартом на данный вид продукции. Не соответствует указанной в маркировке категории А по содержанию мышечной ткани. 3. Колбаса «БахрушинЪ», «Докторская» — недостоверна информация о составе: обнаружен крахмалосодержащий компонент (мука кукурузная), изолят соевого белка, животный белок — по составу не соответствует «Докторской» колбасе (указанному в маркировке стандарту ГОСТ Р 52196-2011). Неудовлетворительные органолептические показатели: вкус образца с посторонним несвойственным данному виду продукта привкусом, аромат пряностей не выражен, отмечен вяжущий привкус. 4. Колбаса «Велком», «Русская» — не соответствует требованиям безопасности по микробиологическим показателям: существенное превышение допустимого уровня показателя общей обсемененности мезофильной микрофлорой. 5. Колбаса «Ремит», «Докторская» — не соответствует стандарту для «Докторской» колбасы по содержанию белка, и органолептическим показателям: несвойственный данному виду продукта вкус с посторонним привкусом. Также в составе выявлен каррагинан в незначительном количестве, не указанный в составе и не предусмотренный стандартом. 6. Колбаса «Ближние горки», «Докторская» — не соответствует заявленному составу и стандарту для колбасы «Докторской» — фактически содержит каррагинан и крахмал.