С чем лучше есть творог

РИА Новости 7 октября 2020
Фото: © РИА Новости / Сергей Пятаков
Творог богат белками, жирами, минералами, витаминами, макро— и микроэлементами. Но его польза во многом зависит от того, с чем вы будете его сочетать, рассказала в интервью радио Sputnik доктор медицинских наук, врач-диетолог .
Лицам старше 50 лет творог желательно съедать ежедневно 100-150 граммов утром. Вообще, взрослым людям творог лучше есть утром, потому что он задерживает жидкость. Исключение составляют кормящие матери, им, как и детям, хорошо есть творог вечером, потому что он дает белок для роста. При этом особая ценность творога зависит от добавок, объяснила в интервью радио Sputnik доктор медицинских наук, врач-диетолог Марият Мухина.
"Творог с зеленью — продукт с большей пищевой ценностью, потому что еще присоединяются хлорофилл, фолиевая кислота зелени и новые витамины. Сочетание с ягодой опять же дает плюсы для творога. А если там перец или соль, будет только лишняя задержка жидкости. Творог хорошо сочетается со сметаной — это улучшает усвоение жирорастворимых витаминов, кальция", — сказала Марият Мухина.
Особенно вредный творог — сладкий, добавила врач-диетолог.
"Когда мы добавляем в творог сахар, мы получаем калории, нарушение углеводного обмена. Все сладкие массы — для ленивых, обычно под добавками маскируется заниженное качество, а иногда и заменители молочного жира", — предупредила Марият Мухина.
Определить, настоящий ли творог вы купили, можно в домашних условиях.
"Важно понять, есть ли в твороге крахмал. Для этого дома можно капнуть туда йодом. Если капелька посинеет, это будет означать, что творог фальсифицированный. Крахмал в твороге говорит, что это полностью искусственный, ненатуральный продукт, причем фальсификат, производитель обманывает своего потребителя. Чтобы выбрать правильный творог, нужно также понимать, что он не должен обладать кислым, резким запахом", — добавила в беседе с радио Sputnik врач-диетолог.
 Ещё 2 источника 
Комментарии
Еда , Марият Мухина , ИА Sputnik
Читайте также
Названы вызывающие мигрень продукты
1
3 способа использовать черствый хлеб
Последние новости
Умер актер Шон Коннери
Простой способ определить зараженного коронавирусом
Признак, имеющийся у 80 процентов больных COVID-19