Опасные листерии вновь обнаружены в мясе птицы в Нижегородской области

На этот раз их нашли в филе грудки индейки. Листерии вновь обнаружены в мясе птицы в Нижегородской области, сообщает пресс-служба ФГБУ «Нижегородский референтный центр». Ранее РИА «Время Н» сообщало, что листерии были найдены в двух образцах куриных полуфабрикатов. После этого всю продукцию цеха, в котором обнаружили их, вывели из оборота. Опасные микроорганизмы в этот раз обнаружили в филе грудки индейки во время исследования проб. В настоящий момент результаты направлены в Управление Россельхознадзора по Нижегородской области и Республике Марий Эл для принятия мер в отношении некачественной продукции в сроки, установленные законодательством РФ. Справка Listeria monocytogenes может вызвать тяжелые инфекции у беременных женщин и новорожденных, характеризующихся ослабленным иммунитетом. Листерия может расти при пониженной температуре (2−8 °C), что приводит к загрязнению готовой к употреблению пищи.