Тыквенная запеканка с грибами 

Тыквенная запеканка с грибами
Фото: 7dach.ru
Наличие
овощей
в рационе — залог здоровья. Поэтому овощная запеканка с
грибами
— это не только вкусное, яркое и аппетитное блюдо, но и источник витаминов и микроэлементов. Вместо
тыквы
в этом рецепте можно использовать
морковь, а
брюкву
— заменить
репой. Экспериментируйте!
Тыквенная запеканка с грибами
Тыквенная запеканка с грибами Фото: А. Соколов/BurdaMedia
Ингредиенты
Тыква — 300 гБрюква или репа — 300 г Шампиньоны — 300 гСоль — по вкусуСливочное масло — 1 ст. ложкаЧеснок — 4 зубчикаТмин — щепоткаРастительное масло
Для заливки:
Яйцо — 1 шт. Сливки 30% — 200 мл Для украшения:
Зелень петрушкиКунжут
Приготовление
Брюкву хорошо вымыть, опустить в холодную воду, довести до кипения и варить 2–3 минут. Затем вынуть из воды, очистить и нарезать крупными кубиками. Нарезанную брюкву посыпать тмином и поставить запекать в духовку на 20 минут при температуре 180°С. Тыкву очистить, также нарезать крупными кубиками, сбрызнуть растоп­ленным сливочным маслом и поставить запекаться в предварительно нагретую до 200°С духовку до полуготовности. Грибы обтереть влажной салфеткой или вымыть и очистить при необходимости. Затем нарезать небольшими ломтиками и обжарить на сковороде в небольшом количестве растительного масла до испарения выделившейся жидкости. В смазанную форму выложить слоями овощи и грибы, каждый слой слегка посолить и посыпать мелко нарезанным чесноком. Для заливки яйца и сливки взбить, посолить. Полить заливкой овощи в форме и отправить на 15 минут в разогретую до 200°С духовку. Готовую запеканку перед подачей посыпать тмином и украсить зеленью петрушки.
Время приготовления: 50 минут.
Из тыквы можно приготовить немало замечательных и разнообразных блюд:
13 ярких блюд из тыквыТри забытых блюда из тыквыТыквенный мед«Парёнки», или Как я полюбила тыкву
Рагу в тыквенном горшочке. Очень необычно!Три восхитительных рецепта супа из тыквы, или Любовь с первой ложкиЗапеченная тыква с грецкими орехами! Золотой десерт осени! Вкусно и полезно!Сытное блюдо в холодный день — тушёная тыква с грибами
Видео дня. 6 правил ЗОЖ, о которых пора забыть
Женский форум
Читайте также
Новости партнеров
Больше видео