В России продолжают расти цены на главный новогодний продукт 

В России продолжают расти цены на главный новогодний продукт
Фото: Primpress
Цены на красную икру — главный новогодний продукт россиян — сильно поднялись, и рост продолжается, сообщает PRIMPRESS. Пока точных цифр, на сколько подорожает праздничное застолье, никто дать не может.
По данным РИА «Новости», все дело в том, что в этом году запланированная добыча лосося сорвалась и вместо 240 тысяч тонн удалось выловить только 180. Для сравнения: в 2018 году было выловлено 483 тысячи тонн.
Как рассказала руководитель аналитического агентства «Рыбсеть»а, этот год показал очень низкий вылов рыбы красных пород, поэтому цены на нее будут расти.
«Поэтому к октябрю цены выросли более чем на 30%, — констатировала она. — Поэтому отреагировала розница. Попытки ретейлеров сгладить колебания не сильно помогают: красная икра — сезонный и не слишком-то маржинальный продукт».
По словам Кировой, в рознице килограмм красной икры стоит от пяти тысяч.
«Роль сыграли и аукционы по продаже части вылова в Японию и Китай: слабый рубль сделал экспорт более выгодным», — отметила она.
Как объяснил президент Всероссийской ассоциации рыбохозяйственных предприятий, предпринимателей и экспортеров (ВАРПЭ), несмотря на низкий улов, дефицита красной икры опасаться не следует.
«В рыбной ассоциации потребность внутреннего рынка оценили примерно в 15 тысяч тонн в год, поэтому добытого вполне хватит, чтобы удовлетворить спрос. К тому же икра не продукт первой необходимости», — уточнил он.
Отметим, что к новогодним праздникам икра всегда дорожала на 10-15 процентов. По оценкам «Рыбсети», цена может увеличиться до 40%.
Как рассказал корреспондент PRIMPRESS, красная икра лососевых пород только в России считается деликатесом, в странах Европы, а также в США икру выбрасывают вместе с внутренностями рыб или она идет на корм скоту.
Видео дня. Можно ли верить сонникам
Женский форум
Читайте также
Новости партнеров
Больше видео