Планы на выходные: где праздновать Хэллоуин в двух столицах
Разговоры о страхах в Kultura Bar Я давеча познакомилась с Андреем Коробовым из Kultura Bar и должна сказать, что бармен-то этот – огонь. Не знаю, что он курит, – ибо креатив из него так и прет, – но что он пьет, нам известно. Ну, и его фишка – коктейли как истории. Уже сегодня и по 4 ноября Коробов со своей командой говорит о природе страхов и об их ассоциациях. На повестке дня четыре фобии и четыре коктейля. Первая – аэрофобия. Ловить вертолёты от пары лишних коктейлей небесного цвета – идея так себе, а вот поговорить о романтике полёта за легендарным напитком The Aviation (750 рублей) – звучит заманчиво. Ещё один «ужас» двадцатого года – агорафобия, боязнь скопления людей. Когда, как не сейчас, нам нужна волшебная пилюля от стресса в виде коктейля, названного в честь самого большого города Америки, – New York Sour (750 рублей). Ну, а если в этот вечер захочется произвести на кого-то впечатление, от пейрафобии – страха сцены и публичных выступлений – спасет коктейль Charlie Chaplin (700 рублей). Отличное решение: вы уже не персонаж немого кино или пантомимы, а шутите не хуже Вуди Аллена в собственном фильме. А если такого Голливуда вам мало, то примите коктейль Porn Star Martini (700 рублей) от дисморфофобии (болезненного недовольства своей внешностью). Сколько нужно приемов, чтобы точно избавиться от дисморфофобии? Вопрос риторический, конечно. Адрес: Большая Никитская, 14/2 стр. 7 Телефон: +7 (499) 653-89-89 Halloween Special в баре «Котельная» на территории «Депо» Бар «Котельная» хорошо известен своими пятничными вечеринками и куда меньше – отличным меню с азиатскими нотками от шеф-повара Дмитрия Погорелова. Для этой полной мрака недели он выбрал довольно гламурное меню во всех оттенках черного, куда вошли салат со свеклой и лососем, черный язык с черным ризотто и черными лисичками, а также десерт «Черный лес». «А выпить что?» – спросите вы. А выпить лонг-дринк Black Jack. Про то, что здесь отличные коктейли, вы же помните, да? Адрес: Лесная, 20 стр. 5 Телефон: +7 (985) 920-99-98 Десерты от «Эклерной Клер» Специально для Хэллоуина команда «Клер» разработала коллекцию десертов, включая три новых эклера: облепиха-морошка, кленовый сироп с пеканом и тыквенный эклер с пряными специями и шоколадным янтарем. Я выбираю, конечно, эклер облепиха-морошка: самый низкий по калориям. Внутри – карамель, заварной крем с морошкой и облепихой и облепиховое желе. Новые свитболы и эклеры можно попробовать в кондитерской на Сретенке, 26/1 (вход с Даева переулка). Оформить заказ можно на сайте. Хэллоуин в COCOCO Bistro Если вы в эти выходные в Петербурге, то я по-любому вам рекомендую идти в COCOCO Bistrо. Это и так новое знаковое место города, а в последние дни октября в меню еще и появились оранжевые блюда от шеф-повара Игоря Гришечкина и команды. Начинать ужасающую прелюдию рекомендуют с печёной тыквы с апельсином и пряным сорбетом тыква-глинтвейн с добавлением свежей мяты и солёных жареных тыквенных семечек. А в изгнании духов и демонов в виде болезней и простуд, подстерегающих на прогулке по Новой Голландии, поможет тёплый коктейль Pumpkin Fear (500 рублей), где шеф-бармен бистро Илья Нецветаев смешал благородный коньяк, пюре запеченной тыквы и апельсиновый фреш. Адрес: Санкт-Петербург, наб. Адмиралтейского канала, 2. Телефон: +7 (905) 200-70-10 Кинококтейли С.И.Д.Р. Групп для Halloween. Все не так мрачно, когда есть над чем поржать. Вот тут С.И.Д.Р. Групп и бренд-бармен Андрей Корнилов в честь самых мистических выходных в году придумали коктейльные сценарии в стиле культовых фильмов, включая знаменитые ужастики. Так, «Kot Шрёдiнгера» – не тот, что «участник» мыслительного эксперимента, а популярный бар, что так славится нестандартной подачей, – представил коктейль «Психо» в духе Хичкока. Напиток подается в виде миниатюрной окровавленной ванны и напоминает всеми знакомую сцену «с сюрпризом». А заказывая коктейль в Neon Monkey, вы должны вспомнить фильм «Челюсти» и вкус «Голубой лагуны». В «Вермутерии» и «Вермутерии RE» решили отойти от фильмов ужасов и создали коктейль, посвященный байопику «Богемская рапсодия» на основе джина, вермута из розы и гренадина. А теперь представим, что мы оказались в баре самого жуткого отеля в стиле Стэнли Кубрика. Do not Disturb предлагает попробовать на вкус миксологическое прочтение «Сияния» в коктейле на основе дистиллята из халвы, хереса и абсента. Выживут, возможно, не все… Кстати, все коктейли в барах С.И.Д.Р. Групп можно попробовать по цене билета в кино на вечерний сеанс – 440 рублей. Bar Kot Шрёдiнгера Адрес: ул. Большая Дмитровка, 32 стр. 1 Телефон: +7 (968) 459-22-10 Бар Neon Monkey Адрес: Большая Дмитровка, 32 стр. 2 Телефон: +7 (966) 135-10-63 Бар «Вермутерия» Адрес: Большой Путинковский пер., 5 Телефон: +7 (495) 154-57-43 Бар «Вермутерия RE» Адрес: Богословский пер., 16/6 Телефон: +7 (495) 154-52-59 Бар Do not Disturb Адрес: Петровка, 20/1 Телефон: +7 (916) 488-89-55 Sixty и Хэллоуин на другой параллели Креативные идеи шеф-бармена Артура Шустериоваса станут осязаемыми аж по 8 ноября. Хэллоуин в самом высоком ресторане Европы Sixty требует кодового слова на баре: Trick or Treat («Шалость или гадость?») – без него праздничный коктейль кто-то выпьет за вас. Коктейль украшен россыпью мармеладных конфет, внешне напоминающих M&M’s, но с сюрпризом внутри. А за основу самого напитка взяты цитрусовые: грейпфрутовый и лимонный фреш, лемонграссовый сироп, – биттер и несколько травяных ликеров. Адрес: Пресненская наб., 12, «Башня Федерация», 62 этаж Телефон: +7 (495) 653-83-69 Барон Суббота в баре Кабинет 3.14. Не представляю себе более подходящего места для красивого вечера в стиле Хэллоуин, чем таинственный полумрак бара Кабинет 3.14 с его свечами, музыкой и киношной атмосферой. И черный-черный коктейль они в этой черной-черной комнате подают – Барон Суббота, или Baron Samedi. В нем смешались фирменная горечь, сладость, травы, можжевельник, ноты железа и ром – и, конечно же, аромат баронской сигары. Адрес: ул. Трубная, 32 стр. 3 Телефон: +7 (929) 560-71-65 Тыквенная груша в Touch of Matcha Флекситарианский матча-бар Touch of Matcha к Хэллоуину уже готов. Всё в лучших традициях праздника: разноцветные резные тыквы, праздничные стикеры-наклейки и угощения: необычный десерт и напитки. Специальный десерт – тыквенный мусс с грушей̆ и корицей̆, повторяющий форму груши, но сделанный из печеной тыквы, грушевого кули и медового бисквита. А в баре всю неделю до 1 ноября включительно будут подавать тыквенно-пряный̆ матча на кокосовом молоке с бадьяном, корицей, гвоздикой, перцем и домашним тыквенным пюре. Адрес: Пресненская наб., 10 стр, 2 (IQ-квартал) Телефон: +7 (916) 460-01-56 Black Glamour меню в Rick's Bar & Bistro Уж не знаю, чем еще в этом году нас можно напугать, но добавить черного гламура всегда уместно. Самый ужасающий праздник в году воспринял как повод для гастроэкспериментов шеф-повар самого элегантного бара города - Rick's Bar & Bistro. В «черное» меню вошли аранчини с чернилами каракатицы, черная паста с вонголе и боттаргой и шоколадный мусс с угольными сливками. Стоимость сета – 1200 рублей, подается по 1 ноября. А в American Bar внизу, на высоких кожаных стульях у деревянной барной стойки, бокал Black Velvet за 750 рублей телепортирует вас в Англию, прямиком в 1861 год, чтобы предаться скорби по раннему уходу принца Альберта, в честь которого и был назван этот коктейль. Адрес: Остоженка, 30 стр. 1 Телефон: +7 (495) 928-15-33 Черные такояки в японском бистро J’PAN Маленькая Япония в центре Москвы – бистро J'PAN – встречает Хэллоуин пряной тыквой, а против темные сил выставляет черные, как уголь, японские пончики такояки (390 рублей) на черном тесте с рыбным бульоном и с добавлением гребешка, спайси-соуса ментайко и зловеще шевелящейся от тепла стружки тунца. В солнечном меню – японские вафли в виде рыбки тайяки (200 рублей) с начинкой из печеной пряной тыквы и карамельного соуса. Кстати, к заказу сладкой рыбки в J'PAN можно получить вторую порцию в подарок, но только произнеся официанту главную фразу всех ведьмочек и чертят в Хэллоуин: Trick or treat! Еще одна тыквенная сладость в праздник – тирамису (320 рублей) на медовом бисквите с кремом маскарпоне-тыква и пюре из пряной тыквы с медом. Блюда составляют идеальный пейринг с напитками: например, с праздничным матча пряная тыква на миндальном молоке за 300 рублей. Адрес: Москва, ул. Трубная, 21 Телефон: +7 (499) 455-02-47, +7 (916) 480-85-58
