На любом грузинском застолье присутствует разлитый в пиалы и приправленный золотистым ореховым маслом соус баже — один из самых популярных соусов этой горной страны. Соус не требует варки и весьма универсален в применении: приправляют им блюда из курицы, жареную баклажаны.