Квас хотят сделать брендом Новосибирской области

Душистый, хмельной, сытный - все это говорили про напиток, который пьют уже на протяжении нескольких веков. Это квас. До наших дней дошел самый упрощенный рецепт, но находятся и те, кто готовит его по старинке. Квасовар Антон Емельянов - один из них. «Сложно было найти того, у кого можно поучиться, узнать бабушкины рецепты, когда запекали сухари, вымачивали, настаивали. Таких бабушек не везде