Чтобы котлеты не развалились: секреты шеф-повара

Каждой хозяйке хочется, чтобы котлеты получились красивые, сочные, а также не развалились на сковороде. Шеф-повар Тимур Исмаилов рассказал aif.ru несколько секретов, как фарш.