Ученые рассказали, как не поправиться в новогодние праздники

Ведущие специалисты-биотехнологи в интервью "Известиям" перечислили продукты, которые позволят не набрать лишний вес в новогодние каникулы, а также восполнить карантинный дефицит серотонина. Ученые отметили, что в меню должна быть белковая пища, богатая триптофаном, магнием, марганцем и калием. Они пояснили что, путем поступления триптофана можно восполнить нехватку гормона счастья серотонина. Как известно, в сыре, мясе, рыбе и орехах содержится много аминокислоты триптофана. Важно принимать эту белковую пищу в сочетании с овощами, добавили эксперты. Доцент кафедры товароведения и экспертизы товаров Института торговли и сферы услуг Сибирского федерального университета Галина Рыбакова указала, что не следует увеличивать порцию мясного, рыбного или блюд из яиц. По ее словам, необходимо грамотно распределить их в течение дня в пределах обычных порций.