Оливье, мимоза и заливная рыба: кто и как придумал наши любимые праздничные блюда

Ёлка, шарики, огоньки – у каждого новогоднего символа есть своя история. В том числе и у съедобных атрибутов праздника. Откуда на нашем столе взялись буржуазный оливье и революционная селёдка шубо...