Селёдка на шубе - как я пошалила со знаменитым салатом в этом году

Трудно представить праздничный новогодний стол без селедки под шубой. «Шуба» гордо занимает почетное место на столе и красуется среди всевозможных экзотических яств. 

Готовят ее по-разному: кто-то предпочитает классический вариант в салатнике, другие подают блюдо на современный лад — в рулетах, креманках, на тостах и т.д.

Я хочу предложить еще один вариант – ленивая селедка под шубой.

Ингредиенты

яйца куриные — 5 шт.свекла (средняя) — 1 шт.майонез — 3 ст. ложкифиле сельди — 10 кусочков

Время приготовления: 20 минут.

Количество порций: 5 шт.

Приготовление

Предварительно готовим необходимые продукты: куриные яйца отвариваем вкрутую, свеклу запекаем или отвариваем. Филе селедки освобождаем от косточек.

Яйца разрезаем пополам, вынимаем желток. Свеклу натираем на мелкой терке, выделившийся свекольный сок лучше слить.

В отдельных мисках заправляем свеклу майонезом, куриные желтки растираем вилкой с несколькими ложками майонеза. Солим по вкусу.

Начиняем половинки яиц сначала заправленными желтками.

Затем сверху выкладываем свекольную массу.

Потом идут кусочки селедки.

Украшаем зеленью (у меня петрушка).

И завершаем всю нашу композицию ягодками клюквы.

Ленивая селедка под шубой к новогоднему столу готова. С Наступающим Новым Годом! Всех благ!