Российские кондитеры пожаловались на высокую стоимость сахара. Исполнительный директор Ассоциации предприятий кондитерской промышленности Вячеслав Лашманкин сообщил, что для кондитеров стоимость сахара при закупке составляет 39-44 рубля за килограмм, пишут «Известия». При этом соглашением о стабилизации цен предусмотрены предельные цены на сахар в 36 рублей у производителей и 46 рублей в рознице.
По мнению Лашманкина, подорожание сахара скажется на себестоимости кондитерской продукции. Доля сахара в кондитерских изделиях составляет в среднем 14-20%, поэтому цены на такую продукцию могут вырасти на 6-30%. Вот что сказал Business FM основатель, совладелец шоколадной мануфактуры «Фреш какао» Андрей Хачатурян.
— В основном мы работаем с тростниковым сахаром и другими видами сахаров: кокосовый сахар или какие-то сахарозаменители. По ним цены традиционно растут каждый год по чуть-чуть, и я думаю, что это закономерно, учитывая все обстоятельства прошлого года. В том, что сахар стал чуть-чуть дороже, я не вижу ничего сверхординарного.
— Какие позиции больше всего подорожают?
— Где больше сахара, те и больше подорожают: конфеты, карамель, леденцы. Они же почти полностью из сахара состоят, значит, они больше подорожают. Где-то меньше — варенье, выпечка, зефир. По нашей продукции самое большое содержание сахара в молочном и белом шоколаде — где-то 22-23% от рецептуры. Если изменение базовой цены сахара на 10%, то это 2% в цене продукции.
— На тростниковый сахар и другие виды нет никаких фиксированных цен?
— Конечно, нет такого, там чисто рыночное регулирование, это же не товары первой необходимости.
В Союзроссахаре «Известиям» напомнили, что в прошлом году производители сахара столкнулись с засухой, поэтому себестоимость продукта относительно предыдущих лет выросла. В пресс-службе Минсельхоза изданию заявили, что в данный момент производители сахара реализуют его по стоимости, установленной соглашением о стабилизации цен. По данным министерства, предприятия отгружают сахар в объемах, отвечающим запросам рынка, а предпосылки для роста цен на данную продукцию отсутствуют.
