Проверено на себе
Звёзды
Психология
Еда
Счет
Любовь
Здоровье
Тесты
Красота

Тренды, новые ниши и возможности для молочной индустрии — записи выступлений спикеров на выставке DairyTech 2021

В первый день выставки ключевым мероприятием стала пленарная сессия «Тренды, новые ниши и возможности для молочной индустрии». Эксперты подвели итоги 2020 года и дали прогнозы на следующий год. Сессию открыл генеральный директор Национального союза производителей молока «Союзмолоко» : 2020-й закончился более успешно, чем ожидалось, и отрасль обладает огромным потенциалом. Однако риски для бизнеса в 2021 году есть: например, рост себестоимости сырья и переработки молока, а также продолжающееся снижение доходов населения. Тему продолжил руководитель центра отраслевой экспертизы в выступлении, посвященном макроэкономическим показателям отрасли и инвестиционной привлекательности молочной индустрии. Несмотря на снижение доходов, потребление молочных продуктов не снижалось, хотя сценарий потребительского поведения совершенно изменился. В Россельхозбанке прогнозируют продолжение роста потребления молочных продуктов и не видят предпосылок для снижения инвестиционной активности в молочной отрасли. Тема выступления управляющего партнера Streda Consulting — «Кризис как возможность занять новые ниши: перспективные направления для вложений». Прогнозы спикера были не столь оптимистичны: он считает, что население уже истратило свои сбережения, и доходы продолжат снижаться, а это может вызвать сложности со спросом. Однако производство растет, потому что сегодня спрос на молочные продукты полностью не удовлетворен. Кроме того, на рынке появляются новые направления, интересные потребителю. В первую очередь они связаны с новыми трендами: в частности, особым вниманием к здоровью и стремлением сэкономить. «Потребитель становится более сегментированным, и на рынке образуется больше ниш», — подчеркнул спикер. Ирина Васенкова, директор по работе с клиентами Ipsos, продолжила тему сегментации потребителей. Какие сдвиги произошли в потребительских предпочтениях? Спикер представила производителям детальный анализ целевых потребительских групп молочной продукции. Качественное продвижение начинается с точного понимания целевой аудитории, ее предпочтений, интересов и образа жизни. Руководитель Федерального центра «Агроэкспорт» подробно рассказал о российском экспорте молочной продукции, в частности о потенциале импорта на рынки азиатских (Китая и Узбекистана) и африканских стран, а также стран Ближнего Востока. Закрывала сессию директор по исследованиям компании Danone Россия и СНГ Наталья Карташова. Тема ее выступления – «Новая реальность: угроза и новые возможности. Опыт Danone в адаптации к ситуации “коронакризиса”». Главная мысль – внимательно следить за трендами и не бояться в корне перестраивать стратегию в ситуации, когда меняются приоритеты и ломаются сценарии потребления. Посмотреть выступления спикеров можно по ссылке: В этот же день состоялся Семинар по цифровой маркировке молочной продукции, который также доступен в записи. Выставка DairyTech продлится до 29 января включительно. Вы еще можете посетить главное мероприятие молочной индустрии. Получить бесплатный билет на выставку можно на сайте по промокоду dtNEWS. Источник: пресс-служба выставки

Тренды, новые ниши и возможности для молочной индустрии — записи выступлений спикеров на выставке DairyTech 2021
Фото: Sfera.fmSfera.fm