Эликсир бодрости: чем полезна спаржа для здоровья

– Спаржа известна с древних времен как пищевое и лекарственное растение, – рассказывает биолог Любовь Савельева. – Спаржу называют эликсиром бодрости, она повышает жизненный тонус, успешно применяется при сахарном диабете, камнях в почках и мочевом пузыре и других серьезных недугах. При этом нет никаких побочных явлений. При употреблении в пищу она оказывает такое же лечебное действие. Употребляют в пищу как свежие побеги спаржи, так и семена. Их поджаривают, дробят в кофемолке и используют как прекрасный заменитель кофе. Марина Злобина.  © Фото: ИД «Волгоградская правда» / архив.