В Курске проверили качество творога в магазинах

Творог проверили в таких торговых сетях, как «Европа», «Линия», «Лента», «Пятёрочка», «Маяк». Специалисты определяют качество и безопасность продуктов, которые продают на региональном рынке. Эта процедура в рамках областного смотра проводится с 2012 года и хорошо известна. Отбор, лабораторное исследование образцов, затем, если они абсолютно безопасны, общественная дегустация покупателями на вкус и цвет. Пандемия внесла некоторые коррективы, дегустацию пришлось перенести на более спокойные в эпидемиологическом отношении времена. Образцы творога отправили на экспертизу в лабораторию Центра гигиены и эпидемиологии в Курской области, чтобы определить жирнокислотный состав, консерванты, а также провести микробиологические исследования на дрожжевые и плесневые грибы и кишечную палочку. Специалисты проведут экспертизу упаковки и маркировки. Результаты сравнительного смотра будут размещены на официальном сайте администрации Курской области, на сайте Курского центра контроля качества, а также в группе «Промышленность, торговля, бизнес Курской области» в «ВКонтакте». Результаты доведут до сведения территориальных Управлений Роспотребнадзора, производителей, торговых предприятий. Это позволит организовать более эффективную работу с поставщиками и обеспечить качество и безопасность реализуемой продукции. – Мы довольны, когда такие мероприятия проводят у нас, поскольку, как и все крупные сетевые магазины, хотим знать, какого качества продукты поступают нам на полки, – заявила директор гипермаркета Ольга Медведева. – Хоть в сетях и работает свой внутренний контроль приемки товаров, дополнительный присмотр не помешает. Заместитель директора «Курскконтролькачества» Наталья Сушко отметила, что за десять лет количество выявленных нарушений в пищевых продуктах в лаборатории снизилось с 60 процентов до 20. – Смотры качества – это больше общественная инициатива. Мы не исполняем надзорные функции. Результаты своих исследований передаем в Роспотребнадзор и Россельхознадзор. Но производителям, помимо штрафов, грозит и другое. Магазины, если не устранить нарушения, отказываются от дальнейшего сотрудничества, прерывают контракты. Потому сегодня каждый производитель заинтересован, чтобы его продукты прошли проверку, – проинформировала Наталья Сушко. Куряне продолжают обращаться по вопросу качества продуктов на прилавках магазинов, поэтому аналогичные смотры планируют проводить и в дальнейшем. Борис КИРЯЕВ, фото автора