+2 к силе и мудрости: интересные факты о шоколаде

Изделие из заокеанских бобов какао быстро полюбилось всем, кто знакомился с ним — шоколад появился в Европе почти сразу после открытия Америки. Европейцы существенно доработали рецепт, к XVII веку превратив его в горячий и сладкий напиток, а затем и в известные нам всем шоколадные плитки. С тех пор шоколад стал известен как легкий способ улучшить настроение (с которым не стоит перебарщивать).

Производится шоколад из бобов какао, которые в природе встречаются только в Центральной и Южной Америке. Индейцы смешивали измельченные бобы с водой и горьким перцем, получая холодный и терпкий напиток. Коренные жители считали, что такой шоколад придает выпившему мудрость и силу, поэтому варили смесь на все случаи жизни.

Когда какао и шоколад добрались до Европы, то очень быстро полюбились зажиточным европейцам. Пока бобы не выращивали в Старом Свете, их дороговизна означала, что простым крестьянам и горожанам напиток был недоступен. Постепенно растение прижилось и в Евразии, а в Голландии разработали метод получения масла какао, что в итоге привело к созданию твердых плиток шоколада. Наибольшее признание шоколад нашел в Швейцарии — современные швейцарцы потребляют по 10 килограмм в год на человека!

Впрочем, кондитеры смогли бы удовлетворить запросы даже самого требовательного жителя альпийского государства. Самую большую плитку в истории отлили в Великобритании в 2011 году, она весила 5 792,5 килограммов — то есть средний швейцарец ел бы ее почти шесть сотен лет.

Помог шоколад и в неожиданном вопросе — создатель микроволновой печи Перси Спенсер в 1945 году заметил, что микроволны от активного радара начали плавить шоколадку, которая была у него в кармане, и на основании этого разработал печь с их использованием. Впрочем, возможно, что плитка просто начала таять от самого Перси — температура плавления шоколада чуть ниже температуры тела человека, поэтому он тает, если держать его в руках или положить в рот.

Всего сейчас в столице работают более 40 круглогодичных фермерских ярмарок, где жителям Москвы предлагают качественные продукты. Узнать, какая торговая точка к вам ближе всего, можно на сайте проекта «Московские ярмарки» или в любой удобной соцсети: Instagram, «ВКонтакте» или Facebook. Власти Москвы ранее заявляли о планах открыть в итоге более 50 павильонов по всему городу.

]]>