Производство сырого молока в 2020 году выросло на 2,7 % и превысило 32 млн тонн, при этом отрасль стала второй по инвестиционной активности в АПК в прошлом году, уступив только тепличному овощеводству. — Значительная доля проектов в этой отрасли в прошлом году была связана с инвестициями крупных производителей в сегмент переработки молока и созданием на их основе вертикально-интегрированных комплексов полного цикла. Наиболее характерной эта тенденция будет для ряда областей Центральной России и Западносибирского региона, где, по нашим прогнозам, мощность переработки имеет потенциал для роста примерно на 600 тыс. тонн до конца 2021 года, — рассказывает руководитель Центра отраслевой экспертизы Россельхозбанка Андрей Дальнов. По его мнению, отрасль обладает значительным потенциалом импортозамещения, который составляет 3 млн тонн в молочном эквиваленте. — Центр отраслевой экспертизы прогнозирует, что именно молочные продукты станут главным драйвером потребления животного белка в ближайшие годы, — добавил эксперт. Наибольший вклад в производство молока в России вносит Поволжье, а именно Татарстан (1,9 млн тонн) и Башкортостан (1,7 млн тонн). За ним следуют Краснодарский край (1,5 млн тонн), Алтайский край (1,2 млн тонн) и Ростовская область (1,1 млн тонн). Наиболее быстрые темпы прироста производства зафиксированы в Сахалинской области – 16 %. Источник: Россельхозбанк
