Тюменский ресторан «Чум» откроет представительство в Москве

«Имеется запрос на открытие ресторана в Москве. Но это будет концепт, а не франшиза. Нам важно быть уникальными», - цитирует издание директора по развитию сети «Максим» Мария Филиппова. Стоит отметить, что отдельные эксперты относятся к возможному расширению сети со скепсисом. По мнению руководителя лаборатории бизнес- и социальных инноваций «Стрела» Алексея Кондрахина, бизнес теряет позиции в регионе и пытается закрепиться на московском рынке, где очень развита конкуренция. При этом эксперт отметил уникальность ресторана «Чум» для Тюмени. Заведение общепита предлагает для посетителей блюда северной кухни, Минимальный чек составляет 5 тысяч рублей. Ранее сообщалось о продаже тюменского ресторана за 80 миллионов рублей. Фото: Instagram-аккаунт ресторана «Чум»