Вредная, но вкусная. Coca-Cola отмечает свой 135-й день рождения
ОТ АПТЕК ДО МАГАЗИННЫХ ПОЛОК
Изначальное Джон Пембертон разрабатывал средство, которое должно было избавлять от головной боли. Фармацевт, собрав листья коки, сахар и кофеин, приступил к варке напитка. В конечном итоге получился вкусный стимулятор, который был настолько хорош, что было решено продавать его через аптеки.
Со временем сироп стал завоевывать популярность, а через некоторое время фармацевт решил усовершенствовать формулу, использовав еще один ингредиент: газированную воду. После этого напиток получил название, которое принесло ему мировую славу: «Кока-Кола».
По факту у напитка есть еще один день рождения: 8 мая. В этот день в 1886 году в аптеке Jacob’s Pharmacy в центре Атланты продали первую порцию напитка за пять центов. И именно в этот день название для нового напитка придумал Фрэнк Робинсон, который был бухгалтером Пембертона. Он также увлекался каллиграфией, что помогло написать знаменитые слова «Coca-Cola» фигурными буквами. До сих пор они изображают логотип напитка.
Первое время, в течение года реализации продукт оказался убыточным. Но после того, как не стало создателя газировки, бизнес у его вдовы за 2300 долларов решил выкупить некий Кендлер. Он немного доработал сироп и продолжил торговлю. В следующее десятилетие Coca-Cola укрепляла репутацию «лечебного напитка».
Официально товарный знак Coca-Cola был зарегистрирован 31 января 1893 года. С того времени кола завоевала большую популярность, переместившись из аптек на магазинные полки. Несмотря на то, что многие диетологи не поддерживают употребление этого напитка, свою популярность он не теряет: на сегодняшний день ежедневно продается более миллиарда бутылок Coca-Cola.
РОЖДЕНИЕ ЗНАМЕНИТОЙ БУТЫЛКИ
Интересно, что до 1894 года Coca-Cola продавалась на розлив. Часто бутылки с напитком взрывались в ходе транспортировки, что грозило Кендлеру судебными исками. Однако Джозеф Биденхарн изобрел более безопасный способ доставки Coca‑Cola вдоль Миссисипи, став разливать напиток в тару самостоятельно.
Однако как он это сделал, никто не знает.
Тем не менее совладелец Coca‑Cola Аза Кендлер все еще не верил в успех Coca‑Cola в бутылках, и по этой причине в 1899 году он решил продать права на бутилирование и продажу напитка трем предпринимателям — Бенджамину Томасу, Джону Луптону и Джозефу Уайтхеду всего за один доллар.
Но здесь он прогадал: уже к 1928 году объем продаж Coca‑Cola в бутылках превысил объем продаж в розлив. Но это произошло позднее, а в конце 19 века Томас, Луптон и Уайтхед не только смогли наладить бутилирование, но и придали бутылке контурную форму.
Томас придал бутылке форму, которая не ассоциировалась бы ни с каким другим продуктом. «Такую, — писал он впоследствии, — чтобы ее можно было опознать в темноте, на ощупь, в разбитом виде, чтобы по осколкам можно было понять, что в ней была Coca‑Cola!»
Для увеличения продаж новый президент компании Роберт Вудрафф стал продавать напиток в упаковках по шесть штук, а также представлять его в других странах. Вудрафф находился у руля компании около 60 лет, и все важные события, случившиеся с Coca-Cola, были его решениями.
В частности, при нем Coca‑Cola стала выходить в новой упаковке. Сначала бутылка вмещала 6,5 унции напитка (около 0,2 л). В 1955 году появились 12-унциевые (0,33 л) и 26-унциевые (0,77 л) емкости. В 1960-м Coca‑Cola уже продавалась в банках, а первые ПЭТ-бутылки емкостью 2 литра появились в 1978 году.
ИНТЕРЕСНЫЕ ФАКТЫ
Главные ингредиенты «Кока-Колы» были такими: три части листьев коки (из которых в 1859 году Альберт Ниман выделил компонент, назвав его кокаином) и одна часть орехов тропического дерева колы.
Компонентами современного варианта «Кока-Колы» являются очищенная газированная вода, сахар, натуральный краситель карамель, регулятор кислотности ортофосфорная кислота, натуральные ароматизаторы, а также кофеин. Чтобы приготовить 1 литра напитка, нужно два литра воды.
Но стоит отметить еще один факт по рецептуре: точный состав Coca-Cola – это самая настоящая коммерческая тайна. Оригинальная копия состава находится в главном хранилище банка SunTrust Bank в Атланте. Его предшественник, которым была компания Trust Company, являлась страховщиком IPO The Coca-Cola Company в 1919 году.
После изобретения напитка Пембертон заявил, что кола также исцеляет от импотенции. А еще «на нее можно перейти пристрастившимся к морфию. Стоит отметить, что в те времена кокаин не был запрещенным веществом, поэтому он находился в свободной продаже, и его часто добавляли для тонуса в напитки в качестве альтернативы спирту, И Coca-Cola в этом плане не была новинкой.
В конце 1890-х годов общество стало резко выступать против кокаина, и в 1903 году в New York Tribune вышла разгромная публикация, в которой утверждалось, что именно Coca-Cola виновата в том, что напившиеся ею негры из трущоб стали все чаще нападать на белых людей. В результате в напиток стали добавлять несвежие листья коки, а уже «выжатые». В них кокаина уже не было.
В 1902 году с оборотом в 120 тысяч долларов Coca-Cola стала самым известным напитком в США.
В знаменитой компьютерной игре Fallout действие развивается в пережившем масштабную ядерную войну мире. Вместо денег выжившие используют крышки от бутылок с напитком Nuka-Cola.
Есть одна монета, которая посвящена Кока-Коле – она выполнена в форме крышки.
В 1916 году было возбуждено 153 судебных иска против марок-«подделок», имитирующих классическую колу: среди них Fig Cola, Candy Cola, Cold Cola, Cay-Ola и Koca Nola.
В 1980 году Кока-Кола была официальным напитком Олимпийских игр в Москве.
Выпуск диетической версии Diet Coke начался в 1982 году.
Выход напитка на рынок СССР состоялся в 1988 году, и это был настоящий «бум». Производство наладили на Москворецком пивоваренном заводе.
Фото: из открытых источников
