В Казани прошел международный конкурс национальной кулинарии им. Юнуса Ахметзянова — видео

В Казани прошел международный конкурс национальной кухни имени известного кулинара, автор многочисленных книг по кулинарии, заслуженного работника торговли РСФСР Юнуса Ахметзянова, сообщают "Новости Татарстана" телеканала ТНВ.

Конкурсанты готовили блюда, описанные Ахметзяновым в его книгах: лапшу для супа, бишбаркмак и другие. Он сам собирал все рецепты, общаясь со старожилами Татарстана.

"Рецепты, которые готовили в 18 веке, они, естественно, модернизируются и можно, допустим. приготовить и подать их в европейской подаче", — рассказал председатель конкурса Максим Агуреев.

Участники конкурса приготовили пышки, эчпочмаки из яблок и кураги. Также на мероприятии представили традиционную гастрономическую экспозицию. На этот раз она посвящена Году родных языков и народного единства. Для гостей прошли мастер-классы.