Роскачество: четверть проверенных сосисок изготовлены с нарушениями

Эксперты из Роскачества проверили отечественные сливочные сосиски. Нарушения были выявлены у четверти образцов, а в одном из товаров вовсе не оказалось говядины. В исследовании участвовали образцы 20 торговых марок.
Фото: depositphotos.com
Стоимость сосисок составила от 23,80 до 71,64 руб. за 100 г продукта на момент закупки. Сосиски исследовали по 145 показателям.
По стандарту Роскачества общая органолептическая оценка сосисок, проводимая по ГОСТ, должна быть не менее 4,5 балла по 5-балльной шкале. Таким образом, лучшие показатели по вкусовым характеристикам у товара от бренда «Вязанка» (4,5), «Дымов» (4,67), «Останкино» (4,83).
Также эксперты отметили, что в сосисках «Великолукский мясокомбинат», «Мясной дом Бородина», «Окраина», «Сибколбасы» массовая доля жира оказалась выше требований стандарта – от 22,4 до 25,6%, а должно быть не более 19%.