Улиток из Измайловского парка нельзя есть - эколог

На востоке столицы в Измайловском парке жители заметили улиток. Специалист в сфере природопользования и охраны окружающей среды Владимир Черняев рассказал, что жители нашли виноградных улиток. — Проявляют свою активность с весны и до первых холодов. В давние времена бедные люди употребляли виноградных улиток в пищу, поскольку они были повсюду. Также стоит отметить, что любых улиток употреблять в пищу нельзя. Они могут переносить в себе паразитов, к тому же это не к числу приятных. Но есть фермы, которые разводят этих моллюсков и кормят пряными травами для улучшения вкуса. Такой способ годен для приготовления деликатесных блюд в ресторанах и можно попробовать в зарубежье. Для этого существует сложная технология приготовления деликатеса из улиток. Поэтому улиток, собранных на природе употреблять в пищу не стоит, — рассказал эксперт. Автор фото: Денис Афанасьев