В июне на полках магазинов в России появится новый кисломолочный питьевой угурт «Углече Поле», произведенный на заводе органического сельхозхолдинга «АгриВолга». А менее чем через месяц начнется производство напитка с фруктовыми наполнителями. Об этом агентству ROSNG сообщили в Национальном органическом союзе. Агрохолдинг «АгриВолга» уже более 10 лет работает в Ярославской области, это один из российских лидеров по производству органической продукции. Весь процесс производства – используемые семена, земля, животные и их содержание, технологии, производство - контролируется по принципу «от поля до прилавка». Органическая продукция «АгриВолги» сертифицируется российской компанией «Органик эксперт», сообщили в Союзе. Компания производит из органического молока кефир, творог, сметану, топлёное молоко, ряженку и сливочное масло. А в 2015 году разработала новый органический - кисломолочный продукт угурт (в нем соединились слова «йогурт» и «Углич», место рождения угурта). Название было забрендировано. - Питьевой угурт - живой, здоровый. Особенно востребован такой продукт летом в жару: полезно для организма выпить стаканчик бодрящего кисломолочного напитка, - отмечает Сергей Ключников, коммерческий директор сельскохозяйственного холдинга «АгриВолга». Напиток будет выпускаться в бутылочках объемом 250 мл. На предприятии решили начать с кисломолочного натурального питьевого угурта, его вкус будет таким же, как и у нынешнего угурта, мягковато-кисловатый. Питьевой угурт изготавливается из нормализованного молока жирностью 3,2 процента, в молоко добавлена только закваска и болгарская палочка. - Также мы решили выпускать угурт и с фруктовыми наполнителями. Мы выбрали компанию «Ягоды Карелии», которая занимается дикоросами и делает качественные фруктовые наполнители. Важны органолептические свойства продукта, сочетание вкусов. Мы подобрали морошку и вишню садовую. Посмотрим, как покупатели воспримут фруктовый угурт, если он понравится, будем расширять ассортимент, - рассказал Ключников. Кисломолочный питьевой угурт появится в продаже уже с первых чисел июня. Питьевой угурт с фруктовыми наполнителями начнут выпускать в июле после подтверждения органического качества продукции сертификатором. Питьевой угурт «Углече Поле» будет продаваться в магазинах «Органик Маркет» и «Из Углича». - Количество выпускаемого питьевого угурта будет регулироваться спросом, - подчеркивает Елена Яшаева, директор холдинга «АгриВолга». – Наш молочный перерабатывающий завод, построенный в 2013 году, сейчас полностью перестроен на производство органики. Предприятие может перерабатывать от 15 до 22 тонн молока в сутки, в зависимости от выпускаемого ассортимента.
