Диетолог рассказала, каких Е-добавок стоит опасаться в продуктах
Диетолог сервиса «СберЗдоровье» Маргарита Макуха рекомендует отказаться от продуктов, которые содержат Е230 бифенил и Е214 этилпарабен — их нередко можно увидеть в составе маргарина или сладостей.
Е-добавки используются для увеличения срока хранения продуктов, нейтрализации окисления, а также достижения определенной консистенции и вкуса.
Эксперты нередко делят их на три большие группы: условно-безвредные (например, экстракты растений, натуральных продуктов), условно-опасные (могут нанести вред при употреблении в больших количествах), опасные добавки (даже в малых количествах есть риск для здоровья).
«К ним относятся, например, Е230 бифенил - при изготовлении маргарина, мороженого, кондитерских изделий, Е214 этилпарабен - при приготовлении мясных продуктов, паштетов, сыров, сухих завтраков, молочных десертов, Е103, Е105, Е111, Е121. Часть добавок этой категории запрещена в России»,
— цитирует диетолога РИА Новости.
Эксперты сервиса «СберМаркет» оценили, набор продуктов без опасных добавок обойдется россиянину в 2959 рублей в неделю. В него войдут свежие овощи, фрукты, охлажденное мясо птицы и говядины, крупы, орехи, чай.