Готовим тефтели в томатном соусе

Продукты, которые понадобятся, чтобы приготовить тефтели:

Фарш свино-говяжий - 350 г Помидоры консервированные в собственном соку (резаные) - 400 г Хлеб белый - 100 г или хлебные крошки - 3 ст. ложки Яйцо - 1 шт. Чеснок - 2 зубчика Орегано сушеный - 1 ч. ложка Соль - по вкусу Перец чёрный молотый - по вкусу Масло растительное - для обжаривания Лук зелёный (для подачи) - по вкусу

Приступаем к готовке.

Хлеб измельчите в крошку, используя для этого блендер или мясорубку. Для тефтелей понадобится 3 ст. ложки хлебных крошек.

Чеснок очистите и пропустите через пресс.

В фарш добавьте яйцо, хлебные крошки, половину пропущенного через пресс чеснока, соль, чёрный молотый перец по вкусу и 0,5 ч. ложки сушёного орегано. Хорошо перемешайте фарш, чтобы он стал полностью однородным.

Из фарша сформируйте тефтели небольшого размера.

В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте тефтели на сильном огне со всех сторон до румяной корочки.

Переложите тефтели в тарелку.

Если в сковороде остался лишний жир, слейте его. Выложите на сковороду резаные помидоры в собственном соку, добавьте оставшиеся орегано и чеснок. Если нужно, посолите и поперчите. Помешивая, доведите соус до кипения на сильном огне.

В горячий томатный соус выложите тефтели.

Уменьшите огонь, накройте сковороду крышкой и готовьте тефтели в томатном соусе 20-30 минут.

Вкусные мясные тефтели в томатном соусе готовы. При подаче можно посыпать тефтели свежей зеленью. На гарнир к тефтелям подайте картофельное пюре, макароны или любую кашу. И уже после того как вы попробуете эти сочные и нежные тефтели, решайте, на какой слог вы будете ставить ударение – на первый или на второй!