Эксперты определили лучший квас

Максимальный балл в рейтинге Роскачества получили квас "Вятский", "Очаковский" и под маркой "Силич". Исследование есть в распоряжении "Ленты.ру".

По сравнению с 2017 годом, производители кваса "Букет Чувашии" и "Желтая бочка" качество своей продукции. А вот в квасе "Каждый день" был обнаружен фальсификат. В нем состав летучих компонентов оказался нехарактерным для кваса. Это может говорить о том, что процесс брожения был нарушен. Также в напитке "Русский особый" состав как летучих компонентов, так и органических кислот не соответствует квасу. Еще он изготовлен не по ГОСТу, поэтому это не квас, а безалкогольный напиток.

Роскачество призывает обращать внимание на дату изготовления. Если напиток подвергался пастеризации, то срок его годности — до года при комнатной температуре, если же нет, то до месяца.

Ранее "Рамблер" писал о том, что диетолог предупредила об опасности кваса.