К 2030 году в России может резко вырасти потребление зелени

В ближайшие девять лет потребление салатов, пряных трав и других зеленных культур в России увеличится на четверть от 2020 года – с 230 до 290 тысяч тонн. Такие прогнозы озвучили в Центре отраслевой экспертизы Россельхозбанка. Глава организации Андрей Дальнов также прогнозирует, что в ближайшие несколько лет производство этой продукции будет расти в среднем на девять процентов. Эксперт пояснил, что этому способствует большой спрос на неё. Всего на душу населения, по словам Дальнова, придётся до 11 килограммов этой продукции в год. Основными её потребителями в ближайшие 10 лет станут сторонники здорового образа жизни. В ближайшее время аграрии начнут расширять площади теплиц для её выращивания. Также в Центре прогнозируют, что на 35 процентов в год будет расти производство органической зелени, которое к тому же периоду составит 20 тысяч тонн. Доля её в структуре российского экспорта увеличится до 10-15 процентов. В денежном выражении рынок «органики» в стране увеличится вчетверо до 40 миллиардов рублей. Её выращивание также может сместить часть спроса от пестицидов к природным средствам защиты и биопрепаратам.