Кузбасские общественники оценили пищу и быт первых поселенцев Сибири

В минувшие выходные в музее-заповеднике "Томская писаница" состоялось открытие одного из объектов экспозиции "Сибирский острог" – "Избы приказчика", в рамках которого гости могли примерить на себя роль далеких предков. Члены Совета по вопросам попечительства в социальной сфере Кузбасса, возглавляемого председателем Анной Цивилевой, посетили мероприятие и оценили гастрономические традиции первых переселенцев.

"Сибирский острог" – это собирательный образ крепостей, которые строили первопроходцы в период XVII-XVIII веков. Экспозиция позволяет с головой окунуться в быт первых переселенцев Сибири, а также в рамках открытия попробовать на вкус распространенные в те времена блюда.

Гостям презентовали необычную для современного человека, но вполне повседневную для первопроходцев пищу. Главным блюдом дня стала юрма. Она представляет собой одновременно и уху, и куриный суп. Юрма подается с гренкой из цельнозернового хлеба с крапивой и расколоткой из слабосоленого хариуса.

Помимо этого, члены Совета узнали много нового об административных функциях острогов и военных традициях русских ратников тех времен.